Hier ist ein Rezept für Bratwurst.
Zutaten 4-6 Bratwürste (je nach Größe und Appetit)
1 Zwiebel (mittelgroß)
2 EL Butter oder Öl (z.B. Rapsöl)1 Flasche Bier (vorzugsweise ein helles Bier) oder Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Senf, Sauerkraut, Brötchen
Zubereitung
Vorbereitung
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.Braten.Eine große Pfanne oder einen Topf erhitzen und die Butter oder das Öl darin erhitzen.Die Bratwürste in die Pfanne geben und sie rundherum anbraten, bis sie eine schöne braune Farbe bekommen. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebelringe in die Pfanne geben und mit den Würsten zusammen anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.Dämpfen: Das Bier oder Wasser in die Pfanne gießen, bis die Würste zur Hälfte bedeckt sind. Hitze reduzieren und die Würste bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind. Wenn zu viel Flüssigkeit verdampft, kann man nachgießen.
Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.Die Bratwürste aus der Pfanne nehmen. Sie können pur serviert werden oder mit Senf, Sauerkraut und/oder in einem Brötchen.
