Titelbild: Mimilicious/youtube
In der österreichischen und böhmischen Küche gehören sie zu den Standards, wenn im Sommer die Marillen/Aprikosen reifen. Die fruchtigen Knödel, die traditionell in einer Brösel-Zuckermischung gewälzt werden und heiß gegessen werden, sind für Liebhaber dieses Obstes ein Hochgenuss.
Gemacht werden sie entweder mit Topfenteig (Quarkteig) oder mit Kartoffelteig.
Wir haben Ihnen je eine Variante rausgesucht.
Ist Ihnen die Teigherstellung zu langwierig, gibt es eine ebenso gute, aber schnelle Variante: Mit fertigem Knödelteig halb und halb, entweder frisch oder als Pulver, gelingen die Klöße genauso.
Lassen Sie es sich schmecken!
